منتديات رحيل القمر
اهلا بك زائرنا الكريم يشرفنا انضمامك الينا في منتدى رحيل القمر ..لتترك معنا بصمتك ..فلا ترحل دون

ان نرى بريق اسمك معنا ..يحلق في سماء منتدانا المتواضع ..وشكرا لك









أهلا وسهلا بك إلى منتديات رحيل القمر.
أهلا وسهلا بك زائرنا الكريم، إذا كانت هذه زيارتك الأولى للمنتدى، فيرجى التكرم بزيارة صفحة التعليمـــات، بالضغط هنا.كما يشرفنا أن تقوم بالتسجيل بالضغط هنا إذا رغبت بالمشاركة في المنتدى، أما إذا رغبت بقراءة المواضيع والإطلاع فتفضل بزيارة القسم الذي ترغب أدناه.




آخر المواضيع
الموضوع
تاريخ ارسال المشاركة
بواسطة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك فرسان المجد لنقل العفش الى جميع مدن المملكه 0531112300
شارك اصدقائك شارك اصدقائك تسديد قروط بنكية
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مصر المحروسة للحوم - الكويت
شارك اصدقائك شارك اصدقائك دورة ضريبة القيمة المضافة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك استخراج الاقامة السياحية في تركيا
شارك اصدقائك شارك اصدقائك شركة تسليك مجارى بالدمام 0508120103 بالخبر بالجبيل بالقطيف بالظهران بالاحساء بسيهات بعنك بصفوى
شارك اصدقائك شارك اصدقائك دورة صيانة الجوالات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك صفحة متخصصة لبيع اندر واشهر العاب الريترو القديمة
شارك اصدقائك شارك اصدقائك موقع لبيع اشهر الالعاب الريترو القديمة بالامارات
شارك اصدقائك شارك اصدقائك مأكولات خريفية للتخلص من الدهون
أمس في 00:50
الأحد 19 نوفمبر 2017, 18:12
السبت 18 نوفمبر 2017, 19:26
الخميس 16 نوفمبر 2017, 20:35
الثلاثاء 14 نوفمبر 2017, 20:58
الإثنين 13 نوفمبر 2017, 14:00
الأحد 12 نوفمبر 2017, 19:03
الأحد 12 نوفمبر 2017, 14:01
السبت 11 نوفمبر 2017, 23:38
الخميس 09 نوفمبر 2017, 18:48
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
المصممة ملاك
امين

منتديات رحيل القمر :: منتديات المراءة وما يختص بحياتها الاجتماعية :: قسم مطبخ حواء :: اطباق رئيسية

شاطر

السبت 14 يونيو 2014, 18:21
المشاركة رقم:
راجية عفو الرحمن
مؤسسة الموقع

avatar

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 9863
تاريخ التسجيل : 20/05/2011
نقاط : 17228
السٌّمعَة : 29
العمر : 45
الموقع : قلب احبتي
المزاج : الحمد لله
مُساهمةموضوع: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله


اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله


















المكونات و المقادير الخاصة بمندي الفرن :
دجاج أو لحم حسب الرغبة ، رز الوليمة ، بصل ، طماطم ، فلفل حار ..
( فلفل أسود حبوب + 5 حبات هيل + مسمار + أعواد قرفة + ليمون أسود )
2 رأس ثوم كامل ونظيف بالقشر ، ملح ، بهار + كركم ..
صينية معدن شكل مستطيل ..
الطريقة :
1- أضع حبوب الفلفل + أعواد القرفة + الهيل والليمون الأسود والمسمار مع الزيت في الصينية ..
وتقلب لحد ما تطلع لي رائحة الحبوب .. على الغاز من فوق ..
2-أضع البصل ويقلب جيداً إلى أن يحمر قليلاً
3- أضع الفلفل وبعد التقليب أطفى النار .. وأضع الطماطم ويقلب
4- أغسل الرز جيداً ثم أضعه مباشرة على الطماطم ويقلب ويوزع على الصينية ..
5- بعد توزيع الأرز أضع رأسين الثوم في وسط الأرز ..
6- أضع الماء وأحرك الأرز قليلاُ
7- أغطي الصينية بالقصدير .. وأعمل ثقوب صغيرة فيها بالسكين
8- أضع قطع الدجاج بعد وضع الملح والبهار والكركم وأوزعها على القصدير ..
ثم يغطى بالقصدير جيداً ويدخل الفرن لمدة ساعة وربع ..
9- بعد مرور الساعة أفتح طرف القصدير وأضع فنجان فيه قليل زيت وجمرة صغيرة ..
ثم أغطيه بسرعة وأتركه في الفرن مدة ربع ساعة ..
10- أخرج الصينية وأضع الأرز في صحن التقديم وأضع الثوم في الوسط ..



ملاحظة / اللون الأصفر اللي بالرز نازل من الدجاج ..
11- أضع قطع الدجاج على الوجه ويقدم فوراً ..









الطريقة الثانية


طريقة لقيتها وجربتها تخلي الرز طعمه يجنننننننن

المقادير:

دجاجه مقطعه الى اربع ارباع - بصله كبيره مقطعه شرايح اومفرومه ناعمه حسب الرغبه - 5 فصوص ثوم مدقوق ناعم- بهارات مشكله- كركم - ملح - نصف ليمونه معصوره - ثلث كوب زيت - 3كاسات ارز الشعلان او ابو كاس - قصدير اوالمنيوم من النوع الجيد وا لمتين .


الطريقة:

يغسل الارز ويوضع في صينيه واسعه وعميقه ونضع الماء بحيث نرى حبات الارز حوالي كاس ونصف ونضع الزيت والملح ونتاكد من الملح قبل تغطية الصينيه ونغطي الصينيه بالقصدير ونشده جيدا ثم نقوم بتخريمه براس السكينه او بالشوكه حتى يصبح مثل المصفى ثم نخلط البهارات والملح والثوم والبصل وندهن بها الدجاجه ونرص الدجاج على وجه القصدير المخرم ونغطي الدجاج بقصدير ثاني تغطيه جيده حتى لايتبخر الماء ونضعه في الفرن ونشعل الفرن من تحت ونرفع النار في البدايه لمدة عشر دقائق ومن ثم نخفض الحراره الى النصف ونتركه لمدة ساعه ونصف الى ساعتين ثم يغرف في طبق التقديم ويوضع الدجاج على وجه الرز ويقدم وبالهناء والعافيه


الطريقة الثالثة


هذا المندي يستاهل شهادة تقدير .... سهل بشكل .. ويعطي نفس نتائج المندي المعروف


تدرون ليش سهل !!!!!!!!!!!!!!!!!


لأنه ما يحتاج منك الا لصحن فرن فقــــــــــــــط


لا قدور ولا تقطيع بصل وطماطم وتكشين وحوسه !!


ما أطول عليكم إليــــــــــــــــــــكم المقادير والطريقة :

2كاسة رز منقوعه جيدا
دجاجة

تتبيل الدجاج : تقطعينه نصفين وتغسلينه .. ثم في كاسة تحطين تتبيلتها وهي نص ليمونه معصورة _ زيت زيتون تقريبا فنجان قهوة _ بودرة الزعفران الصفرا حقت المندي ربع ملعقة صغيرة _ بهارات مشكله _ملح


تصبينه على الدجاج وتفركينه جيدا .... وتتركينه فترة طويله على حسب فظاوتك

تحطين الرز في صحن الفرن وتحطين معه هيل وقرفه وعويدي وزيت طبعا وملح وغطيه بالمويه موكثييييير .. لانه بينضج زياده مع البخار لما تغطينه بالقصدير


ثم غطيه بطبقتين من القصدير .. وبالسكين سوي فتحات من كل جهة بهذا الشكل


ثم ضعي الدجاج فوقه

ثم غطي الصينيه بالقصدير ودخليه الفرن لمدة ساعة تقريبا

طلعيه من الفرن وشيلي القصدير اللي فوق وخلي الدجاج يتحمر من الاعلى بهذا الشكل

حطي الدجاج على جنب واخلطي الرز وشوفي كيف نزلت بهارات الدجاج الصفرا على الرز وصار ابيض واصفر مثل المندي

رجعي القصدير على الدجاج والرز مع بعض وسويله فحم مع الزيت واكتميه بالقصدير حتى ينتهي البخار بهذا الشكل

.. رشي فوقه بصل محمس وزبيب حسب الرغبة وبيطلع شكل وطعم جنااااااااااااااااااان


أتمنى من كل قلبي يعجبكم ويوفر عليكم مجهود ووقت



الطريقة الرابعة


(((مندي بالفرن ))
المقادير..
1 دجاجه منظفه
((تتبيلة الدجاجه))
اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله
1بصله مقطعه مكعبات
1حص ثوم مبشور
1ملعقة بهار (بزار)
نص ملعقة جوزة الطيب
نص ملعقة كمون مطحون
نص ملعقة قرفه بودرة
نص فلفل احمر
نص ملعقه فلفل اسود
ملعقتين ملح
عصير ليمون مخلوط معه ملعقة خل
ملعقة معجون طماط
4ملاعق زيت زيت زيتون
مكعبين ماجي
تخلط جميع هالمقادير بلاخلاط الكاس

بعد ذلك نجيب الرز انا اخذت خمس اكواب رز ابيض غسلتها بمويه بادرة عشان ما يتفتت الرز
ونقعتها بمويه معتدلة واضفت لها ملعتين خل وملعقة مويه ورد عشان تعطيها ريحه ونكهه مميزه اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله 114265.png
هذي صورته بعد ما صفيته من المويه
اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله

بعدين نجيب قدر ونحط فيه بصله مقطعه صغير ونص اصبع زبده اربع ملاعق زيت
واضيف معها بهارات الرز المعتاده (اعواد قرفه+حبات هيل +ورقتين غار +حبات قليله من الكون الحب+مع شويه كزبرة ناشفه مطحونه ) ونقلبها
اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله
بعدها نضيف الرز مع الفلفل الاخضر والمويه انتي تقوسيها انا حاطه خمس اكواب رز حطيت خمس اكواب كبيرة مويه ساخنه انتبهي اذا الكوب عندك مو كبير اضيفي ست اكواب او قياسك انتي للمويه على حسب اذا ابوي العيال يحب الرز ناشف لاتزيدي مويه واذا يحبه لين زيدي بس مو كثير
نجي للجزء المهم
لا تخلي الرز يستوي على النار شيليه
بعدين جيبي قصدير ولفيه طبقتين وسكري فيها القدر وجيبي شوكة وسوي فتحات في القصدير
مثل هذا
اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله
بعدين جيبي الدجاجه بعد اتبلت وحطيها فوق القدصير مثل الشكل
اربع وصفات مندي بالفرن كل وحدة احلى من الثانية - مندي سعودي بالفرن بسهوله
وبعدها غلفيها بطبقتين ثانيات من القصدير واحكمي اغلاق القصدير ودخليها لفرن متوسط الحراراة
لمده ساعه ونصف



توقيع : راجية عفو الرحمن




مرحبا يا زائر 

اضغط لمشاهدة توقيعي:
 




الأحد 15 يونيو 2014, 22:50
المشاركة رقم:
قمر الزمان والمكان
المتميزين

avatar

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 1524
تاريخ التسجيل : 16/04/2013
نقاط : 3673
السٌّمعَة : 12
العمر : 28
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله


يسلموو ع الطرح المفيد

والمشاركة القيمة

شكرا لك






توقيع : قمر الزمان والمكان










الإثنين 23 يونيو 2014, 19:28
المشاركة رقم:
راجية عفو الرحمن
مؤسسة الموقع

avatar

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 9863
تاريخ التسجيل : 20/05/2011
نقاط : 17228
السٌّمعَة : 29
العمر : 45
الموقع : قلب احبتي
المزاج : الحمد لله
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله


الحائرة كتب:
يسلموو ع الطرح المفيد

والمشاركة القيمة

شكرا لك



شكرا لك وبارك الله فيك
 على المرور الطيب
نتمنى تواصلك الدائم

بالتوفيق


توقيع : راجية عفو الرحمن




مرحبا يا زائر 

اضغط لمشاهدة توقيعي:
 




الأربعاء 25 يونيو 2014, 17:23
المشاركة رقم:
محمد الفلكي
عضو محترف


إحصائيةالعضو

عدد المساهمات : 1436
تاريخ التسجيل : 19/09/2013
نقاط : 3628
السٌّمعَة : 10
العمر : 56
المزاج : حزين
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله



السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
اسمح لي ابدي اعجابي بقلمك
وتميزك واسلوبك الراقي وتالقك 
موضوعك روعه معلوماتك قيمه
مشكور والله يعطيك الف عافيه




توقيع : محمد الفلكي





الأحد 29 يونيو 2014, 19:44
المشاركة رقم:
دموع الورد
المتميزين

avatar

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 2179
تاريخ التسجيل : 31/05/2011
نقاط : 6973
السٌّمعَة : 11
العمر : 32
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله



اختي العزيزة


موضوع رائع وجميل
وصفة شهية
تسلم الايادي على تحضيرها
تحية قلبية جميلة بجمال طرحك..






توقيع : دموع الورد




مرحبا يا زائر

اضغط لمشاهدة توقيعي:
 



الأربعاء 02 يوليو 2014, 01:40
المشاركة رقم:
حلم الرجال
كبار الشخصيات

avatar

إحصائيةالعضو

ذكر
عدد المساهمات : 6071
تاريخ التسجيل : 19/04/2013
نقاط : 9030
السٌّمعَة : 12
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله


بارك الله فيك على هذا الطرح الجميل والمميز

وفي إنتظار جديدك الأروع

لك مني أجمل التحيايا

وكل التوفيق لك يا رب


توقيع : حلم الرجال




مرحبا يا زائر 

اضغط لمشاهدة توقيعي:
 




الأحد 22 فبراير 2015, 00:51
المشاركة رقم:
nour alhoda
كبار الشخصيات

avatar

إحصائيةالعضو

انثى
عدد المساهمات : 7281
تاريخ التسجيل : 26/08/2013
نقاط : 10162
السٌّمعَة : 19
العمر : 29
الموقع : الارض
المزاج : صح
مُساهمةموضوع: رد: مندي سعودي بالفرن بسهوله


مندي سعودي بالفرن بسهوله


شكرآ جزيلا على الموضوع الرائع و المميز

ننتظر منك الكثير من خلال إبداعاتك المميزة

لك منـــــــ إجمل تحية ــــــــــى



توقيع : nour alhoda








الــرد الســـريـع
..





تعليمات المشاركة
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة


جميع آلمشآركآت آلمكتوبه تعبّر عن وجهة نظر صآحبهآ , ولا تعبّر بأي شكل من آلأشكآل عن وجهة نظر إدآرة آلمنتدى